La maison de couture française Dior innove dans le domaine de la gastronomie.
Le chef français Yannick Alléno prend désormais la direction du restaurant Monsieur Dior, situé au 30 Montaigne à Paris, ainsi que des concepts Le Jardin, anciennement la Pâtisserie, et Le Café de la maison. Il succède au chef français Jean Imbert, qui officiait au restaurant depuis son ouverture en 2022.
« Comme Christian Dior, je suis pleinement engagé dans mon époque », a déclaré M. Alléno dans un communiqué.
« Ce que je propose, c’est d’apporter l’esprit du couturier à la pointe de la création culinaire contemporaine », a ajouté M. Alléno. « Je souhaite faire de ce lieu un espace vibrant d’énergie, un endroit qui incarne l’essence de notre temps, tout comme la Maison Dior l’a toujours fait avec la couture. »
La gastronomie avant tout
Avec 17 étoiles Michelin à son actif, M. Alléno est le chef le plus étoilé au monde en 2025. Il a reçu sa première étoile en 2000 pour le restaurant Scribe à Paris et cumule plus de 25 ans d’expérience en gastronomie.
Pour célébrer ce nouveau chapitre, M. Alléno dévoile un tout nouveau menu au restaurant, situé dans l’hôtel particulier où la maison a été fondée en 1946.
Pour ce menu, M. Alléno s’est inspiré de l’amour de Christian Dior pour la nature. Le menu adopte une approche haute couture avec des plats qui jouent sur les formes et les textures.
Depuis 2008, M. Alléno collabore avec un grand groupe français de luxe, et sa collaboration la plus récente remonte à l’année dernière lorsqu’il a créé le menu pour le nouveau concept gastronomique d’une maison de Champagne à Paris porté par Allénos.
Dior célèbre l’événement avec un menu inédit créé par le chef étoilé
