Considérée comme l’une des capitales culinaires mondiales, Londres enrichit chaque mois – et bien sûr chaque année – son paysage gastronomique. Des restaurants familiaux enracinés depuis des décennies dans la ville, aux cuisines étoilées Michelin qui redéfinissent la haute gastronomie, en passant par les inaugurations de grands noms venus des scènes culinaires américaine, européenne et asiatique, tous les palais y trouvent leur compte. Ainsi, en 2025, une vague de nouveaux restaurants signés par des restaurateurs ambitieux et inspirants ouvrira ses portes, promettant un service impeccable, des plats innovants et, bien sûr, une touche de glamour et de luxe. Découvrez les meilleures ouvertures de restaurants à Londres en 2025 – et comment être parmi les premiers à réserver une table.
Don’t Tell Dad, Queen’s Park
Daniel Land, co-fondateur initial de Coco di Mama, a lancé sa nouvelle boulangerie de quartier, Don’t Tell Dad, dans la ruelle pavée de Lonsdale Road à Queen’s Park, combinant avec brio pâtisseries, plats d’inspiration française et un design remarquable signé Nothing is Not Nothing et Daisy Peat. Nommé d’après une expression fréquemment chuchotée entre frères et sœurs, le restaurant rend hommage à la défunte sœur de Land, Lesley, dont le caractère joyeux est évoqué tout au long du lieu.
La boulangerie opère dans une cuisine entièrement ouverte, invitant les clients à admirer la confection de spécialités telles que des croissants à la noisette au beurre noisette, du pain suisse à l’artichaut, à la sauge et au Lancashire poacher, ainsi que des beignets à la bergamote et à la cardamome. Le restaurant propose des plats modernes franco-britanniques comme des crumpets à la queue de bœuf, de la truite fumée au thé accompagnée de soda bread, et du confit de cuisse de canard, purée de carotte et dattes. Pour accompagner ces mets, une carte des vins sur mesure a été soigneusement élaborée par un sommelier primé, mettant en lumière de petits producteurs artisanaux.
Ouverture : 17 janvier 2025
Adresse : 10-14 Lonsdale Road, NW6 6RD
Site : donttelldad.co.uk
La Môme au Berkeley, Knightsbridge
Une des ouvertures les plus attendues de l’année est signée des frères restaurateurs français Ugo et Antoine Lecorché, qui insufflent le glamour de la Côte d’Azur au Berkeley avec une nouvelle version de leur élégant restaurant La Môme. Né sur la Croisette à Cannes en 2018, La Môme rend hommage à l’une des hôtesses les plus célèbres de l’âge d’or de Cannes, Lucienne Suzanne Vreurick – surnommée La Môme Moineau –, connue pour ses fêtes somptueuses à la Villa Bagatelle au style Art déco dominant la baie de Cannes, reflet de la passion des frères pour l’accueil et l’hospitalité.
Après un établissement phare à Cannes et une antenne à Monte-Carlo en 2022, le lancement londonien en février transporte cette ambiance chic, grâce au design de l’architecte d’intérieur primé Samy Chams. Au menu, des plats méditerranéens typiques aux saveurs de Provence et d’Italie, préparés devant les convives – de la cueillette du thym dans l’huile d’olive au désossage d’un poisson entier sauvage du jour, grillé au feu de bois et prêt à partager – tandis que cocktails et digestifs promettent un spectacle en salle. Une adresse incontournable.
Ouverture : 7 février 2025
Adresse : The Berkeley, Wilton Place, SW1X 7RL
Site : the-berkeley.co.uk
Restaurant Gordon Ramsay High et Lucky Cat, Bishopsgate
Un ensemble d’expériences culinaires élève la scène des restaurants et bars londoniens avec l’ouverture de trois établissements sur trois étages au 22 Bishopsgate – le plus haut immeuble de bureaux de Londres – où les convives profitent de menus primés accompagnés de vues spectaculaires sur la skyline, incluant Tower Bridge, The Shard et la cathédrale Saint-Paul.
Au niveau 60, Lucky Cat propose une carte asiatique, un comptoir à sushi en direct et un bar à cocktails dédié, appelé à devenir un refuge tendance en ville. Sur ce même étage, une salle privée intime perpétue le prestige du restaurant principal de Chelsea, célébrant ses 27 ans et conservant ses trois étoiles Michelin cette année. Le 61e étage accueille la toute première Lucky Cat Terrace avec des vues incroyables et un toit rétractable pour les beaux jours.
Au niveau 59, Bread Street Kitchen and Bar sert ses plats signatures, cocktails et une expérience de thé l’après-midi. Par ailleurs, une collaboration avec Hexclad Academy permet aux amateurs de perfectionner leurs talents, de la fabrication des pâtes à la mixologie, y compris la maîtrise du classique bœuf Wellington.
Ouverture : 3 février 2025
Adresse : 22 Bishopsgate, EC2N 4AJ
Site : gordonramsayrestaurants.com
Oorja, Soho
La dernière aventure gastronomique de Gobind Chona, Oorja – signifiant « énergie » en hindi – propose une cuisine indienne réconfortante décontractée à son meilleur. Après le succès de son premier établissement Gura Gura, Oorja, situé sur Shaftesbury Avenue, invite les convives à un voyage à travers l’Inde avec des plats vibrants et savoureux inspirés de recettes du nord transmises de génération en génération. La carte disponible toute la journée commence au petit-déjeuner avec un porridge vegan dalia – porridge à la banane, crème de coco et baies de saison – et le plateau Oorja sawera, comprenant chicken tikka, agneau kebab, riz au safran, tomate grillée et œuf au plat.
Le soir, le restaurant propose une option Chef’s Choice ou des classiques fiables comme du poulet spatchcock à l’indienne mariné au barbecue avec fenugrec et fromage à la crème, ou le curry de mouton Railway : cuisse d’agneau avec cardamome noire aromatique, macis et sauce à l’oignon. Le dimanche, un rôti dominical d’inspiration indienne comprend du bœuf rôti épicé tandoori avec des Yorkshire puddings croustillants, pommes de terre rôties et légumes variés nappés de sauce au garam masala.
Ouverture : février 2025
Adresse : 117 Shaftesbury Avenue, WC2H 8AD
Site : oorja.co.uk
Alba, Knightsbridge
Apportant une touche de la côte italienne à Knightsbridge, près de Harrods, Alba incarne la dolce vita avec une ambiance rappelant le sud de l’Italie. Le design joue sur une palette d’olives, jaunes citron et terres cuites, avec de vrais citrons et un agencement mariant harmonieusement espaces intérieurs et extérieurs. Les convives dégustent une vaisselle Ginori, la célèbre porcelaine florentine fondée en 1735, et une présentation remarquable de fruits de mer : homard, langoustine, huîtres, oursins, crabe royal et poissons frais variés.
Les plats reflètent le meilleur de l’Italie, tels que la figliata di battipaglia, une mozzarella « enceinte » riche et crémeuse du Campanie, et culatello di zibello, une charcuterie finement affinée exclusivement issue de la province de Parme. Les plats principaux comprennent des incontournables d’Amalfi comme le risotto con gambero (crevette) et safran, le carpaccio sicilien de gambas rouges de Mazara, un tiramisu panettone et des gelati italiens servis à table.
Ouverture : février 2025
Adresse : 1er étage, 70 Brompton Road, SW3 1ER
Site : alba-ldn.uk
Mr Porter Steakhouse, Mayfair
Après des implantations acclamées à Barcelone et Amsterdam, Mr Porter arrive à Park Lane, Mayfair. Rendant hommage à l’histoire glamour du quartier avec un décor inspiré d’une plongée dans le terrier du lapin, l’entrée par une porte en cuivre mène à un hall monochrome avant de descendre dans un espace sombre, velouté et en pierre naturelle.
Mariant concepts modernes de steakhouse et lounge chic, la carte met en avant une salade de crevettes avec maïs grillé, avocat et sauce au piment, du bar rôti à l’adobo, ainsi que des pièces signatures telles que ribeye, lady mignon, sirloin, filet avec os, chateaubriand et tomahawk. Côté cocktails, Love Potion mêle liqueur de mastiha et rhum sous un nuage de barbe à papa, tandis que French Touch offre une touche parisienne avec vodka, agrumes, pêche et champagne.
Ouverture : 3 avril 2025
Adresse : 22 Park Lane, W1K 1BE
Site : mrportersteakhouse.com
One Club Row, Shoreditch
Le chef Patrick Powell et ses partenaires James Dye et Benjy Leibowitz ont ouvert One Club Row à Shoreditch, salué par la critique. Situé au-dessus de leur pub The Knave of Clubs, le premier étage du bâtiment classé Grade II a été transformé en salle à manger avec un intérieur rétro, des imprimés audacieux et une atmosphère accueillante.
Le menu débute avec des huîtres et des martinis classiques, suivi de petites bouchées comme des gougères au jalapeño mariné ou des croquettes au homard et jambon de campagne. Les plats principaux incluent le burger emblématique One Club Row au poivre, le fish cake avec hollandaise au pamplemousse et boulettes d’agneau à la marocaine dans une sauce harissa, pois chiches et yaourt au concombre. Le lieu propose aussi de la musique live avec un pianiste résident la plupart des week-ends et des spectacles mensuels accompagnés de cocktails et d’une carte tardive au bar.
Ouverture : 9 avril 2025
Adresse : 1 Club Row, E1 6JX
Site : oneclubrow.com
Josephine, Marylebone
Les restaurateurs Claude et Lucy Bosi ont inauguré leur second Josephine à Marylebone, célébrant l’élégance de la culture des brasseries parisiennes du XIXe siècle. Suite au succès du premier à Chelsea, ce nouvel établissement poursuit la dévotion à la gastronomie française et comprend La Terrasse, un espace en plein air de 16 couverts offrant une touche d’évasion parisienne.
Avec un décor inspiré des bistrots et brasseries parisiens, on y savoure des plats comme le soufflé au camembert, les escargots à l’ail, fruits de mer, filet de bœuf, poulet aux morilles et un cordon bleu en croûte dorée. La nouvelle carte du petit-déjeuner capte l’essence de la culture des cafés parisiens avec viennoiseries beurrées et croque-monsieur.
Ouverture : 24 avril 2025
Adresse : 6-8 Blandford Street, W1U 4AU
Site : josephinebistro.com
Parasol, Dalston
Parasol est une collaboration entre les mixologues à l’origine de certains des meilleurs bars de la capitale et la seule cidrerie en activité de Londres. Situé sur Stoke Newington Road, il promet des cocktails avant-gardistes accompagnés de DJs invités jouant du disco à la new-yorkaise des années 1980. Le bar est installé dans un ancien club de Dalston, The Nest. La carte des boissons comprendra des variations sur des cocktails classiques et un menu de saison ainsi qu’une sélection de vins et de snacks de bar.
Ouverture : 1er mai 2025
Adresse : 36 Stoke Newington Road, N16 7XJ
Site : parasol-london.co.uk
Pyro, Borough
Le premier restaurant du chef Yiannis Mexis, Pyro, est une célébration de la cuisson au feu, conçue pour capturer l’ambiance décontractée d’une taverne grecque classique. Le nom vient du mot grec « pyr » signifiant « mettre le feu ». La grande cuisine ouverte avec feu de bois est le cœur du lieu, où pièces de viande, fruits de mer locaux frais et légumes de saison sont grillés à la perfection.
La carte inclut les moules saganaki avec pain grillé, brochettes de souvlaki aux pruneaux et pomme acidulée, agneau du Dorset avec pain plat à la graisse d’agneau et yaourt à l’anchois fumé, ainsi que le turbot de Cornouailles grillé avec palourdes. Le bar-jardin en plein air de Pyro sert des cocktails élaborés à partir d’ingrédients grecs vibrants et de saison.
Ouverture : 1er mai 2025
Adresse : 53B Southwark Street, SE1 1RU
Site : pyrorestaurant.co.uk
Hello JoJo, Camberwell
Hello JoJo est un nouvel établissement hybride sur Church Street à Camberwell, imaginé par les locaux Jo Lavender et Rob Newlan. Le menu propose des plats de saison conçus par le chef Will Faris, avec aussi des pâtisseries de Jo Garner. Ouvert du petit-déjeuner au dîner, le matin offre pains et viennoiseries fraîchement sortis du four, tandis que le soir on savoure des joues de raie en mayonnaise au bonito et algues ou une côtelette de porc Tamworth avec soubise à l’ail nouveau. Le tout accompagné de vins d’Ancien Monde et de vins naturels, ainsi que de spritz pour l’été.
Ouverture : 10 mai 2025
Adresse : 31 Camberwell Church Street, SE5 8TR
Site : hellojojo.co.uk
Osteria Angelina, Shoreditch
La cuisine italo-japonaise d’Angelina à Dalston s’élargit avec Osteria Angelina, une annexe axée sur les pâtes installée dans un entrepôt réaménagé à la frontière entre Spitalfields, Shoreditch et The City. Le restaurant de 75 couverts dispose d’une grande cuisine ouverte, d’un bar, de places mixtes à table et de comptoirs pour les chefs, s’inspirant du style traditionnel de l’osteria du nord de l’Italie.
Le chef exécutif Usman Haider propose un menu à la carte détendu avec huit pâtes fraîches renouvelées régulièrement ainsi que de grandes pièces à griller, dont des poissons entiers et des entrecôtes. La carte des vins met en lumière la diversité des terroirs italiens, complétée par une sélection de saké, cocktails et whiskies japonais.
Ouverture : 20 mai 2025
Adresse : 1 Nicholl’s Clarke Yard, E1 6SH
Site : angelina.london
Barbarella, Canary Wharf
Nouvel ajout à Canary Wharf, Barbarella adopte un décor rétro à thème jungle, inspiré du cinéma romain des années 1970. Installé dans une résidence au bord de l’eau décorée de soieries vintage et détails étincelants, le restaurant dispose d’une terrasse sur canal pour les repas en plein air.
Dirigé par Marco Rastelli, natif de Rome, le menu propose des pizzas très fines renouvelées quotidiennement, des pâtes fraîches gourmandes comme les spaghettoni d’un mètre, de la sole citronnée de Cornouailles à partager, et de grosses pièces de viande dont des T-bones de 1,2 kg. Les desserts incluent une section gelati dédiée au chocolat blanc, pistache et chocolat nappé de sauces au choix.
Ouverture : 18 juin 2025
Adresse : YY Building, 30 South Colonnade, E14 5HX
Site : bigmammagroup.com
Brasserie Constance, Fulham
Le chef étoilé Adam Byatt lance Brasserie Constance à Fulham Pier, proposant une cuisine britannique moderne enracinée dans l’histoire du sud-ouest de Londres. Inspiré par Constance Spry, célèbre pour la fleuristerie et la céramique, le restaurant affiche des motifs floraux et une décoration en céramiques faites main. Parmi les plats proposés figurent le poulet en cocotte, moules et palourdes avec soda bread, ainsi que la tarte au mélasse, dattes et noix.
Ouverture : 15 juillet 2025
Adresse : Niveau 1, Fulham Pier, Stevenage Road, SW6 6HH
Site : brasserieconstance.com
Cafe Murano, Marylebone
La cuisine italienne d’Angela Hartnett continue avec le quatrième Cafe Murano à Marylebone. Situé Dorset Street, le restaurant sert des plats inspirés du patrimoine d’Hartnett, suivant le format italien cichetti, primi, secondi et dolce. Attendez-vous à des pâtes faites à la main, de grands plats à partager, des spécialités de saison et des créations exclusives à ce lieu.
Ouverture : 26 juillet 2025
Adresse : 52-55 Dorset Street, W1U 7NH
Site : cafemurano.co.uk
Aram à Somerset House, Strand
Aram est un nouveau café, épicerie fine et restaurant signé Imad Alarnab et ses associés, ouvrant à Somerset House. Marquant dix ans depuis la fuite d’Imad de son pays natal, Aram propose pâtisseries, salades, petits déjeuners et déjeuners qui rendent hommage aux saveurs et traditions culinaires de la Syrie, de la Turquie, de Chypre, de la Jordanie et au-delà. Avec vue sur la River Terrace de Somerset House, le lieu comprend quatre salles magnifiquement aménagées tout en préservant le caractère historique du bâtiment.
Ouvert au petit-déjeuner et déjeuner, l’épicerie propose croissants au zaatar, brownies au halva, dips, salades, wraps et pains. Les boissons incluent café épicé à la cardamome, thé à la menthe syrien et cocktail pétillant grenade-épices. Une boutique vendra des produits méditerranéens tels que dattes medjool et confiture de piment.
Ouverture : 8 septembre 2025
Adresse : Somerset House, Strand, WC2R 1LA
Site : arambyimad.co.uk
Nela à The Whiteley, Queensway
Nela apporte les saveurs de cuisson au feu vif d’Amsterdam à Londres. Dirigé par Hari Shetty et Ori Geller, ce premier restaurant au Royaume-Uni ouvre à The Whiteley, après le succès aux Pays-Bas et une résidence estivale à Ibiza. Le lieu dispose d’une cuisine ouverte et d’un bar central.
Les plats mettent en valeur des signatures cuites aux flammes, comme l’artichaut aux épinards sauvages et sauce hollandaise, ou le daurade au feu ouvert avec frottement de persil.
Ouverture : 10 septembre 2025
Adresse : 163 Queensway, W2 4BD
Site : nelarestaurant.com
Cé La Vi, Paddington
S’élevant sur les deux derniers étages de Paddington Square, Cé La Vi devient le plus haut restaurant rooftop de l’ouest londonien. Proposant un menu audacieux et contemporain ancré dans la cuisine asiatique moderne, attendez-vous à des plats signatures comme le bar au miso avec sauce pimentée du Sichuan, le vivaneau rouge croustillant, le tataki de bœuf wagyu au ponzu à la truffe, et plus encore.
Le lieu s’étend sur deux niveaux avec terrasse extérieure, restaurant, bar et lounge évoluant du déjeuner élégant aux apéritifs au coucher du soleil, en passant par des dîners sensuels et cocktails nocturnes.
Ouverture : 12 septembre 2025
Adresse : 1 Paddington Square, W2 1DL
Site : ldn.celavi.com
Aki, Marylebone
Aki, originaire de Malte, fera ses débuts londoniens sur Cavendish Square. Reprenant l’esprit de l’enseigne de La Valette, le restaurant propose une approche moderne de la cuisine japonaise classique axée sur des ingrédients frais. Situé dans une ancienne banque récemment rénovée, l’intérieur est signé par le designer britannique Francis Sultana.
Le menu comprend sushi classique, robata et plats kushiyaki. La carte des cocktails fait écho aux influences japonaises-maltaises avec des créations comme le Rising Sun : gin, Yuzushu, vermouth blanc, miel et cube de glace au thé vert.
Ouverture : 20 septembre 2025
Adresse : 1 Cavendish Square, W1G 0LA
Site : akilondon.co.uk
Rosi au Beaumont, Mayfair
Le Beaumont inaugure Rosi, remplaçant son établissement phare actuel par un restaurant dirigé par la cheffe Lisa Goodwin-Allen, accompagnée des chefs exécutifs Brendan Fyldes et Jozef Rogulski. Le menu promet esprit, chaleur et spectacle à table.
Les tartes saisonnières signatures incluent une « pork pie » à l’ancienne rendant hommage aux grands classiques britanniques. Les steaks proposent wagyu anglais, bœuf du Lake District et troupeaux Heritage Hereford. Les desserts comptent la Mayfair Millionaire’s Tart, inspirée par le quartier chic de Londres. Le design évoluera vers un intérieur lumineux, empreint de caractère et propice à Instagram.
Ouverture : septembre 2025
Adresse : 8 Balderton Street, Brown Hart Gardens, W1K 6TF
Site : thebeaumont.co.uk
Alta, Soho
Alta, nommé d’après la péninsule de l’Alta Navarra, incarnera les débuts londoniens du chef Rob Roy Cameron au plus grand site de Kingly Court. Inspiré par sa décennie passée dans la région basque, le menu propose une cuisine au feu de bois avec snacks et petites assiettes comme les couteaux en escabèche au safran blanc, et l’empanada aux sardines avec émulsion piparra, ainsi que des grillades comprenant daurade entière, entrecôte vieillie et champignons.
La carte des cocktails intègre les saveurs espagnoles et des spiritueux de petits producteurs britanniques. Parmi les créations phares figurent le Pine Martini (vodka, vermouth, eau de bouleau) et le Little Pepper (poivron rouge fumé, tequila, tomate, vermouth).
Ouverture : septembre 2025
Adresse : Kingly Court, Carnaby, W1B 5PW
Site : alta-restaurant.com
