Rien ne vaut un bon rôti du dimanche. Après un été de salades légères et de rosé, il y a quelque chose de réconfortant à s’installer dans un pub chaleureux avec un énorme rôti et un excellent verre de rouge quand l’automne revient. Se livrer au grand classique britannique de la viande et ses deux légumes ne nécessite pas de promenades à la campagne — ces restaurants urbains proposent d’excellents rôtis du dimanche.
Centre de Londres
Langan’s, Mayfair
Situé au coin de Hyde Park, Langan’s offre une interprétation raffinée du déjeuner dominical classique, débutant par du caviar et des huîtres ou des entrées typiques de brasserie comme le cocktail de fruits de mer, la soupe à l’oignon française et le parfait de foie de volaille. Les plats principaux incluent un entrecôte Hereford, du poulet Suffolk, du ventre de porc Tamworth ou un fondant de céleri-rave avec tous les accompagnements. Accordez ces mets avec un bon vin tout en admirant la collection d’art.
Stratton Street, W1J 8LB
Saison par Mauro Colagreco, Whitehall
Saison marie la tradition britannique aux saveurs méditerranéennes dans son menu dominical. Choisissez deux ou trois plats servis dans une ambiance de cour intérieure. Les entrées comprennent un carpaccio de daurade et un vitello tonnato, suivis d’un poulet Sutton Hoo rôti à la broche découpé à table, un navarin d’agneau, une côte de porc Hampshire et un bar de ligne avec légumes de saison et gratin d’oignons.
Raffles au The OWO, 57 Whitehall, SW1A 2BX
Mr Porter, Mayfair
Nouvelle adresse de la scène steakhouse londonienne, Mr Porter propose un menu restreint du dimanche dédié aux classiques faits maison avec des plats comme le filet de bœuf juteux, le ventre de porc ou le Wellington de courge butternut, accompagnés de puddings de Yorkshire, carottes anciennes, panais glacés et sauce au vin rouge. Une sélection de vins adaptés à la viande complète le repas.
22 Park Lane, W1K 1BE
The Wigmore, Marylebone
Ce restaurant propose un menu dominical décontracté mais élégant supervisé par Michel Roux Jr. Choisissez entre un poulet citron thym rôti, un bœuf sirloin affiné 32 jours, ou un Wellington de trois légumes racines et châtaignes avec les accompagnements traditionnels comprenant pommes de terre rôties à la graisse de canard, Yorkshire puddings, carottes bio, brocoli, chou de Savoie et sauce au jus. Le chou-fleur rôti au triple fromage est recommandé en accompagnement supplémentaire.
15 Langham Place, W1B 3DE
The George, Marylebone
Un pub élégant de Marylebone avec une cheminée crépitante et une vaste carte des vins, The George sert des dîners rôtis tels que rumsteck de bœuf avec sauce à la moelle osseuse et crème au raifort, et ventre de porc lentement rôti au fenouil, cumin et sauce aux pommes brûlées, accompagnés de légumes glacés au beurre, pommes de terre rôties et Yorkshire puddings. Le plateau « Sunday Sharer » propose une sélection des meilleurs rôtis pour deux personnes ou plus.
55 Great Portland Street, W1W 7LQ
Bébé Bob, Soho
Bébé Bob propose une unique formule déjeuner dominical : un demi-poulet rôti à la française avec pudding de Yorkshire cuit dans la graisse de poulet, pommes de terre rôties à la graisse de volaille, carottes et chou kale. Commencez par un caviar traditionnellement accompagné de vodka.
37 Golden Square, W1F 9LB
The Cavendish, Marylebone
Datant de 1779, ce pub historique conserve ses intérieurs traditionnels et propose un menu de saison autour du rôti avec gigot d’agneau lentement rôti, sirloin de bœuf à la sauce raifort, poussin nourri au maïs avec sauce au pain, et pithivier aux épinards et champignons avec tous les accompagnements. Des cocktails de saison viennent compléter le menu.
35 New Cavendish Street, W1G 9TR
Cut à 45 Park Lane, Mayfair
Pour un rôti dominical décadent, Cut propose une version élégante avec Yorkshire puddings à la graisse de Wagyu et des entrées telles que cocktail de crabe du Dorset et homard, et Saint-Jacques d’Orkney au beurre à l’ail et piment. Les plats principaux incluent sirloin anglais nourri à l’herbe, Wellington de bœuf vieilli 22 jours, pommes de terre rôties, carottes et panais anciens, gratin de chou-fleur au cheddar, et sauce au vin rouge pour le bœuf. Un assortiment de vins est recommandé pour une expérience ultime.
45 Park Lane, W1K 1PN
The Audley Public House, Mayfair
Un pub restauré de Mayfair proposant des rôtis du dimanche comme le rôti de bœuf traditionnel, le poulet du Devonshire et l’épaule d’agneau braisée pour deux, servis avec pudding de Yorkshire et légumes de saison. Le menu comprend également des classiques de pub comme la tourte au poulet et Marmite, ainsi que saucisses aux champignons et betterave avec purée et sauce à l’oignon. Bières locales disponibles dans un cadre orné d’un plafond en mosaïque kaléidoscopique.
41-43 Mount Street, W1K 2RX
The Stafford, St James’s
Avec un déjeuner dominical à prix fixe, The Stafford propose raviolis de butternut au parmesan ou cabillaud poché en entrée, suivis du traditionnel rôti de bœuf avec puddings de Yorkshire. Alternatives telles que l’aiglefin de Newlyn Bay et poules barbecue « Hens of the Woof » à l’ail noir et céleri-rave. Pour le dessert, soufflé à la framboise et plateau de fromages régionaux.
16-18 St James’s Place, SW1A 1NJ
Ouest de Londres
The Mitre, Holland Park
The Mitre sert un déjeuner dominical mettant en vedette camembert rôti, truite fumée à l’avocat et à la mangue, pâté campagnard avec pommes de terre confites et salade gribiche. Les plats principaux comprennent poulet rôti avec sauce au pain, rumsteck, jambon fumé aux dattes et sirop d’érable, et selle d’agneau rôtie. L’atmosphère est chaleureuse avec boiseries et cheminée.
40 Holland Park Avenue, W11 3QY
The Cadogan Arms, Chelsea
Servant les habitants de Chelsea depuis plus de deux siècles, The Cadogan Arms propose en entrées côtes d’agneau croustillantes, huîtres Jersey Rock, poulet frit au babeurre, et cocktail de crevettes de l’Atlantique. Les rôtis incluent rumsteck de bœuf local, épaule d’agneau pour deux, et pithivier aux champignons et céleri-rave, accompagnés de légumes glacés au beurre et puddings de Yorkshire. Un plateau à partager pour trois personnes est également disponible.
298 King’s Road, SW3 5UG
Sud de Londres
Duke of Greenwich, Greenwich
Un favori local du sud de Londres, proposant un plateau « Smoked Sunday » comprenant brisket de bœuf fumé, poulet fumé, chou grillé, pommes de terre à la graisse de bœuf, carottes rôties au miel, sauce à la moelle osseuse, et puddings de Yorkshire. Le cadre cosy inclut un bar avec œuvres d’art et une terrasse hivernale en plein air chauffée.
91 Colomb Street, SE10 9EZ
The Laundry, Brixton
Installé dans une ancienne blanchisserie édouardienne, The Laundry propose du ventre de porc rôti roulé avec sauce aux pommes, sirloin Hereford vieilli 28 jours avec raifort crémeux, et une tarte végétalienne à l’aubergine fumée et à la tomate. Servi avec pommes de terre rôties, carottes glacées, petits pois à la menthe, courge rôtie, et sauce au jus. En accompagnement : salade verte à la vinaigrette, salade de fenouil et agrumes, et macaronis au fromage.
374 Coldharbour Lane, SW9 8PL
Est de Londres
Acme Fire Cult, Dalston
Ce restaurant au feu de bois propose un rôti cuit sur un grill au charbon en plein air, servi façon festin. Les entrées comprennent poireaux rôtis au charbon avec romesco à la pistache, houmous de potiron fermenté, et concombres écrasés avec pastèque. Les plats principaux offrent maquereau papillon, ventre de porc Tamworth, rumsteck Highland et rump cap Wagyu Westholme. Profitez du rôti à l’intérieur ou sur la terrasse chauffée avec bières locales.
Abbot Street, E8 3DP
Blacklock, plusieurs adresses à Londres
Reconnu pour ses délicieuses côtes abordables, le rôti du dimanche chez Blacklock inclut rôti de bœuf, agneau et porc sur chêne, accompagné de pommes de terre à la graisse de canard, légumes de saison, pudding de Yorkshire, et sauce au jus. Le gratin de chou-fleur est vivement recommandé. Le cocktail « Beefy Mary » se distingue avec son jus de bœuf fumé.
Hawksmoor, plusieurs adresses à Londres
Le rôti du dimanche d’Hawksmoor commence par un rumsteck grillé au charbon nappé de moelle osseuse et sauce à l’oignon. Les accompagnements incluent pommes de terre rôties au jus de bœuf, Yorkshire pudding, carottes, légumes verts, échalotes rôties et ail. Cette offre met l’accent sur le bœuf.
The Marksman, Hackney
Pub britannique primé Michelin proposant un menu rôti à deux ou trois plats le dimanche. Les entrées incluent terrine de canard et Tamworth, et soupe d’ortie et ail sauvage. Les plats principaux proposent gratin au fenouil et spenwood, poulet rôti, et côte Hereford à partager, le tout fini par une tarte au beurre brun et miel.
254 Hackney Road, E2 7SB
The Princess of Shoreditch, Shoreditch
Ce pub traditionnel propose un vaste choix de déjeuners dominicaux. Les entrées comprennent saumon mariné aux agrumes et tomates anciennes marinées. Les plats principaux incluent poulet élevé en plein air avec sauce au levain, rumsteck Aberdeen Angus, rôti végétarien aux noix de cajou et abricots, et longe de porc Tamworth. La tarte au citron meringuée est un dessert recommandé.
76–78 Paul Street, EC2A 4NE
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